6. Mosaico
Fluido de Membrana
Se denomina así a
la estructura diseñada en 1972 por S.J.Singer y Garth Nicholson gracias a los avances en la
microscopía electrónica y los análisis
bioquímicos.
bioquímicos.
Esta estructura
muestra la distribución de las distintas biomoléculas dentro de la membrana.
Los lípidos se disponen formando una bicapa lípida en la cual las cabezas
hidrofílicas de los lípidos están orientadas separando los dos medios acuosos,
hacia el exterior de la celula y el interior, y sus colas hidrofílicas dispuestas
en barrera. Las proteínas están incorporadas a esta bicapa interactuando
entre ellas y con los lípidos. Existen tres tipos de proteínas según su
disposición en la bicapa:
1) Proteínas integrales: Se encuentran
inmersas en la bicapa y la atraviesan una o varias veces. Su separación
implicaría la ruptura de la bicapa.
2) Glucoproteínas: Atraviesan toda la capa
de la membrana celular y contienen carbohidratos que están unidos
covalentemente a una proteína.
3) Proteínas periféricas: Se encuentran en
la parte externa de la bicapa ya sea en la zona del citoplasma o junto a la
pared de la membrana. No presentan una función anfipática por lo que se
encuentran en una solución acuosa.
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